似乎与不久前柴油供应市场紧张气氛一样，近一段时间以来，常州的桶装“食用油”销售市场也出现了趋紧的迹象，个别超市甚至不得不打出桶装食用油“限购”的告示。记者这几天调查发现，随着散装油价的回落和食用油生产原料价格的下降，桶装油家开始恢复生产，对销售商的供应也逐渐恢复正常，“买油难”的问题将在近期缓解。

　　在位于常州市中心的某超市，当人们看到货架上已经摆出的“食用油系列每人每卡限购二瓶”的告示后，一些购买食用油的市民不由得感叹起来。记者看到，一位中年妇女拿着一瓶大桶装的食用油放进了购物车，只走了几步路，她又折回原处，从货架上又拿下一瓶放入车中。她告诉记者：“现在油价涨得快，趁现在还有货供应干脆买两大瓶放家里用。”与这位中年妇女一样，许多前来选购食用油的市民都不约而同地购买了两瓶。据超市营业员介绍，从去年开始食用油的价格断断续续一直在涨，而因为货源的问题，超市为避免消费者买不到油而不得不限制购买。不过在常州一些大型超市，由于桶装油储比较充足，因此并没有实行限制购买量的措施。但在另一家超市，营业员告诉记者，食用油价格的上涨导致往往一批油上架不久就被顾客买空。“听说过两天还会有小幅度上涨！常州货架”营业员嘀咕着说。

　　常州市物价局昨天提供的统计资料显示，18日至25日散装食用油价格出现大幅回落，但桶装油的价格和供货目前并不尽如人意，部分卖场由于桶装油货源紧张，导致早晨卖场一开门，就形成了市民抢购食用油的局面。据了解，目前常州市农贸市场每500克散装菜籽油、大豆油零售价格均回落至7.2元，比上期下跌10%。该局价格监测点凌家塘农副产品批发市场的统计显示，目前每500克散装菜籽油、大豆油的批发平均价分别为6.55元、6.35元，比上期分别下跌13.8%、15.3%。桶装油从3月中旬开始，各大卖场金龙鱼、福临门等品牌的桶装低端食用油开始恢复正常，但是平均价格已与春节前持平，其中，5升桶装金龙鱼大豆油62.9元，金龙鱼花生油116元。常州货架

　　据常州市物价局价格监测中心的工作人员介绍，其实目前食用油市场的压力主要体现在供应量上，价格方面因有国家出台的临时价格干预，销售商无法擅自提高桶装油的价格，正因为如此，为缓解经营压力，大部分家只能通过减少桶装油的产量来减轻原料上涨和无法提价带来的双重压力。这位工作人员告诉记者，3月上旬散装大豆油一度涨到9元每500克，“当散装油涨到7.8元时，其价格甚至与桶装油出现倒挂：同重的散装油灌装到桶装油的桶中时再估价，竟然还可以‘赚钱’！”对此她表示是因为价格干预只体现在桶装油上，对于散装油的价格并没有太多的限制，“这也导致不少餐饮企业从购买量大价廉的散装油转变为直接购买桶装油。”

　　值得庆幸的是，目前国内各食用油家开始恢复正常供货，常州货架如常州市糖烟酒金龙鱼油经销商处就透露，金龙鱼油的供货量已比前期大为好转，从上星期五起已有大量供应，各大专场的日供量已能确保在-500。当地物价部门有关人士认为，只要各个销售环节保持正常销售，常州市食用油的供应情况将逐步恢复正常。

　　对于“食用油荒”和价格上涨的原因，一位业内人士表示，今年食用油上涨的主要原因是春节前的雪灾严重影响2008年的油菜籽产量，原本已经相当紧张的油料市场就更加窘迫，加上国际市场大豆供应严重不足，国际市场期货价格全面推动了市场食用油价格上涨，供应商的源头价格上涨，使得食用油价格也随之上涨。而随着近期国际期货市场大豆等原料的价格下跌，食用油的价格也将回落，原料价格回落也使家恢复产量，食用油供应同时将恢复正常。
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